لكن كلمة عن الأكسجين. يقوم الجهاز بشكل أساسي بضخ الهواء النقي (79 بالمائة نيتروجين، 20 بالمائة أكسجين) إلى القهوة بدلاً من العبث بخراطيش النيترو. هذا أمر رائع، لكن التعرض للأكسجين هو عدو معروف للقهوة الطازجة. بعد تبخير النيترو، أظهرت اختبارات التذوق جنبًا إلى جنب نكهات الأكسدة المترهلة في النيترو مقارنة بالنيترو الأساسي.
لكن هذا لا يبدو كثيرًا بعد إخراجه من الآلة. ما تلاحظه هو الفقاعات المرحة والممتعة التي تضيف أيضًا لمسة من الحلاوة. تغطي هذه الفقاعات عددًا كبيرًا من الخطايا، مما يخلق رأسًا سميكًا فوق مشروب بارد يبدو للعالم أجمع وكأنه شجاع أيرلندي مصبوب جيدًا.
محرر Wired، الذي ينظر إلى صورة لوفرة الركام نيترو، يصفق بسعادة بالخداع. وكتب “أقسم أنهم استخدموا موسوعة غينيس في اللقطات الترويجية”.
الإسبريسو مثير للإعجاب بنفس القدر – فهو يتمتع بكريمة سميكة وحقيقية يتم إنشاؤها عن طريق الضغط من خلال الضاغط القوي بالجهاز. لقد كانت الرغوة الطبيعية للإسبريسو هي التي أدت إلى المارتيني الجميل المغطى بالرغوة – وهي النتيجة التي استعصت علي مع الإسبريسو الساخن البارد.
نصيحة كبيرة لمستشار كوكتيل فيرجينيا والمعلم جوش سيبيرج كوكتيل المواطن النموذجيجرب هذه المكونات للحصول على وصفة إسبرسو مارتيني رائعة. للتسجيل، كانت تتكون من 1.5 أونصة من الفودكا، و0.75 أونصة من مشروب القهوة مثل مستر بلاك، ونصف أونصة من الشراب البسيط الممزوج بأوقية من الإسبريسو البارد. مزيج، يهز، صب. يقوم الجهاز بصنع جرعات مزدوجة فقط، لذلك توفر كبسولة واحدة ما يكفي من الإسبريسو البارد لعمل كوكتيلين.
لمن الركام؟
فمن ناحية، يعد الركام قطعة هندسية مثيرة للإعجاب، حيث نجح على جبهات متعددة حيث فشل صانعو الأجهزة الآخرون.
لكنها ليست جهازًا لمحترفي القهوة. إنه يفسح المجال بشكل أفضل لأولئك الذين يقدرون راحة Keurig وليسوا منزعجين بشكل مفرط، أو أولئك الذين يقومون بشكل طبيعي بتحميل مشروبهم البارد بالحليب والسكر أو المنكهات الأخرى. الركام يتضاعف مع هذا شراب بنكهة من بيونسيلو البرتقال إلى قرفة ديميرارا.
الصورة: الركام
