يمكن استخدام chatgpt في التقييم الحسي للأطعمة مثل الكعك: الدراسة

يمكن استخدام ChatGPT في التقييم الحسي للأغذية ، وخاصة الكعك ، وفقًا لدراسة ، والتي تقدم معلومات يمكن أن ترشيد تطوير منتجات جديدة وربما تحسين الوصفات. فحص الباحثون في جامعة إلينوي أوربانا شامبين في الولايات المتحدة 15 وصفة براوني ، بدءًا من قوائم المكونات القياسية إلى مجموعات غير عادية ، بما في ذلك زيت Ver-Ver و Fish.

قدم مؤلف دراسة Damir Torrico ، أستاذ مساعد في قسم علوم الأغذية والتغذية البشرية ، صيغ الوصفة الهرة وطلب من الذكاء الاصطناعى وصف الخصائص الحسية لكل براوني ، بما في ذلك الذوق والملمس والمتعة العامة. ثم صنفت Torrico موضوعات استجابات ChatGPT لتحديد ما إذا كانت إيجابية أو سلبية أو محايدة.

“في بعض الأحيان يمكن أن يعتمد الاعتماد على المختبرين البشريين على إبطاء العملية ، خاصةً عندما يجب تقييم العديد من النماذج الأولية للمنتج في وقت واحد. تتطلب الألواح الحسية وقتًا وتنسيقًا دقيقًا ، وفي بعض الحالات ، قد لا تكون بعض المكونات ذات جودة طعام ، مما يجعلها غير مناسبة للتذوق ،” طعام.

هذا هو السبب في أن نماذج اللغات الكبيرة مثل ChatGPT تؤخذ في الاعتبار للتقييم الحسي. من الممكن إنشاء نماذج يمكنها إعادة إنتاج بعض الاستجابات البشرية.

والمثير للدهشة أن استجابات ChatGPT كانت إيجابية للغاية ، حتى بالنسبة للوصفات التي شملت المكونات غير العادية.

تتماشى هذه الإيجابية مع الظاهرة النفسية التي يسميها العلماء “عدم تناسق متعة”.

“عدم تناسق المتعة” هو فكرة أن الناس (ويبدو أن الذكاء الاصطناعي) يميلون إلى وصف الأشياء المفيدة بعبارات أكثر إيجابية. قال توريريكو ، وهو ما يجعل البشر يتفاعلون مع الطعام بطريقة إيجابية.

في محاولة chatgpt لتصرف الإنسان ، بدا أنه يعرض هذا السلوك. وقال توريريكو: “كان Chatgpt يحاول دائمًا رؤية الجانب الجيد من الأشياء”.

وقال تورريكو: “يمكن لاستخدام الذكاء الاصطناعي تقديم معلومات عامة عن المنتجات التي يمكن أخذها في الاعتبار لإجراء اختبارات إضافية وأي المنتجات التي يجب عدم وضعها خلال هذه العملية الطويلة”. “استطعت أن أرى chatgpt يتم تطويرها لتقييم حسي لمساعدة الصناعة.”

بالنسبة للمستقبل ، يخطط لصقل التجربة ، وتشكيل ChatGpt للرد مع مفردات تشبه لوحة الوصف البشري.

(باستثناء العنوان ، لم يتم نشر هذه القصة من قبل موظفي NDTV ويتم نشرها من تدفق نقابي.)