هل تأكل الطعام في غضون 20 دقيقة؟ قد يكون الوقت قد حان لإبطاء
لندن (AP) – يمكنك تناول الطعام وتناول كعكة أيضًا –خذها ببطء.
يميل الخبراء إلى التركيز على أنواع الأطعمة التي يمكنك تناولها لتحسين صحتك. لكن السرعة التي تتناول العشاء بها بنفس الأهمية. الأكل بسرعة يأتي مع المخاطر. أعتقد أنك يمكن أن تطعن الطعام وتناول الطعام كثيرًا قبل أن يخبرك عقلك بالتوقف. (إن استنشاق طعامك يمكن أن يخاطر أيضًا بصياغة رفاقك بطيئ الخطى وأولئك الذين قضوا وقتًا في طهي الوجبات.)
فيما يلي بعض النصائح من العلماء.نظام عذائي.
ما هي السرعة؟
إذا كنت من النوع الذي يمكنه تنظيف وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء بانتظام في غضون 20-30 دقيقة ، فأنت تتناول الطعام بسرعة كبيرة.
وقالت ليزلي هاينبرغ: في مركز كليفلاند كلينك للسلوكية. “لذلك عندما يأكل الناس بسرعة ، يمكنهم تفويت هذه الإشارات وتناول الطعام بسهولة شديدة إلى أبعد من الانتفاخ.”
لماذا هذه المشكلة؟
وقال هاينبرغ إن أولئك الذين يأكلون بسرعة هم أكثر عرضة لابتلاع المزيد من الهواء. إذا كنت لا تمضغ الطعام بشكل صحيح ، فإن الهضم يمكن أن يتنازل. هذا يعني أنه لا يمكنك الحصول على جميع العناصر الغذائية من طعامك. يمكن أيضًا محاصرة الأطعمة التي لم يتم حلها في المريء.
تشير العديد من الدراسات السابقة إلى أن الأكل الفوريين في أعلى خطربدانة، على الرغم من أن أبطأ شخص كان على الأرجح أن يكون يعانون من السمنة المفرطة.
كيف أتأخر عندما آكل؟
للبدء ، قم بإيقاف تشغيل التلفزيون ووضع هاتفك.
وقال هينبرج “إذا كنت تأكل أثناء مشاهدة التلفزيون ، يميل الناس إلى تناول الطعام حتى ينتهي الإعلان أو انتهى العرض”. “عندما نفعل الأشياء أثناء تناولنا الطعام ، لا يمكننا أن نأكل هذا القلبية ، والتي غالباً ما تطعمنا أكثر”.
قالت إنه عندما يركز الناس فقط على الطعام ، فإنهم يميلون إلى الاستمتاع بوجباتهم أكثر ويأكلون أقل.
اعترف هاينبرغ أيضًا بأن الوتيرة التي تتناولها غالبًا ما تكون عادة متسللة ، لكنها قالت إن التغيير لا يزال ممكنًا. اقترحت تناول الطعام بأيديك غير المهيمنة ، أو تجربة أدوات الطهي التي قد لا تستخدمها عادة مثل عيدان تناول الطعام ، أو أخذ استراحة متعمدة لشرب الماء عندما يكون الطبق فارغًا جزئيًا.
مع الحياة المزدحمة ، قد يكون من المحتم أن تتناول الغداء في اجتماع اجتماع أو وجبة خفيفة أثناء تشغيل المهمات. ومع ذلك ، قالت سارة بيري ، كبيرة العلماء في شركة التغذية البريطانية Zoey ، كلما أمكن ذلك ، “كن حذرًا بشأن ماهية الطعام وكيف تشعر”.
وقال بيري: “إذا لم نكن حاضرين تمامًا ، فمن السهل جدًا تناول الطعام بشكل أسرع ولا تدرك مدى استهلاكنا”.
تماما كما أخبرتك والدتك ، مضغ طعامك
أحد أسهل الأشياء التي يجب القيام بها هي زيادة عدد اللدغات التي تتناولها ، وفقًا لهيلين مكارثي ، عالم نفسي سريري في الجمعية النفسية البريطانية.
قالت: “إذا مضغت فمي أكثر من ذلك بقليل ، فسوف آكل متأخراً”.
قد يحدث نوع من الطعام الذي تتناوله أيضًا فرقًا.معالجة فائقةأو لأن الوجبات السريعة عادة ما يكون له نسيج ليونة.
وقال مكارثي: “من الصعب تناول الخضروات والبروتين بنفس معدل المعالجة بدرجة عالية وتتطلب مضغًا أقل”.
أبلغ بعض مرضاها أيضًا عن آثار جانبية غير مقصودة بمجرد أن يبدأوا في تناول الطعام ببطء أكثر ، في إشارة إلى النساء اللائي تناولن في كثير من الأحيان حوض من رقائق البطاطس كل ليلة. عندما طلب منها مكارثي إبطاء جميع النصائح بشكل فردي وتناول الطعام ، أخبرها مريضها ، “إنه مثل وجود لدغة من المواد الكيميائية المتذبذبة”.
وقال مكارثي: “لم تفكر في (رقائق) ممتعة بعد الآن”.
