قابل أسماء خان ، الطاهي الهندي الأصول الأصلية الذي رحب بالملك تشارلز والملكة كاميلا
قام أسماء خان ، الطاهي البريطاني الهندي الشهير والمؤلف وراء دارجيلنغ إكسبريس في لندن ، بتنظيم حدث خاص: زيارة للملك تشارلز والملكة كاميلا. قبل رمضان ، شهدت أفراد العائلة المالكة كرم الضيافة للمطعم ، مما ساعد في الاستعدادات الخيرية. كان الملك تشارلز ، على وجه الخصوص ، معجبًا برائحة برياني خان لدرجة أنه تلقى نقطة يسلبها.
شاهد الفيديو الفيروسي هنا:
من هو أسماء خان؟
في الأصل من كالكوتا ، انتقلت أسماء خان إلى المملكة المتحدة في عام 1996 لدراسة الحق في كلية كينغ ثم حصلت على درجة الدكتوراه في عام 2013 ، وفقًا لما قاله بي بي سي. على الرغم من عدم وجود تدريب رسمي على الطهي ، واصلت شغفها بالطعام بعد أن أصبحت والدة طفلين. بدأت رحلته إلى صناعة المواد الغذائية في عام 2012 مع نادي Homeburn ، الذي سرعان ما أصبح عملًا مزدهرًا. في عام 2017 ، أطلقت Darjeeling Express ، وهو مطعم فريد من نوعه حيث كان العديد من الطهاة مربيات في جنوب آسيا الذين عملوا مع العائلات المحلية.
وقت وصفت خان بأنه “كرة طاقة ذات شعور ذي فكاهة ذات معنى” و “العمة التي كنت قد اتصلت بها المفضلة لديك من خلال النمو”. على عكس العديد من المطاعم الهندية في الغرب ، حيث غالبًا ما يكون للأطباق طعمًا مشابهًا ، فإن المديح لتناول طعامها منعشًا ومختلفًا ، يصفه بأنه “أعظم مجاملة”.
خارج إدارة مطعمه ، خان هو أيضا مؤلف مشهور. قدم كتابه الأول للطبخ ، Asma’s Indian Kitchen (2018) ، وصفات عائلية ، في حين أن Ammu (2022) ، كان تكريمًا للوجبات محلية الصنع من والدته. حصلت على اعتراف دولي في عام 2019 كأول رئيس بريطاني يظهر على طاولة الشيف على Netflix وتم تقديمه أيضًا في BBC Saturday Kitchen و Celebrity MasterChef. في عام 2024 ، تم تسميتها واحدة من أكثر 100 شخص نفوذا في الوقت المناسب.
