يأمل طاهي نيويورك أليكس غوانا شيري أن يكون “الفرح” جزءًا من الطبخ الصحي
يؤمن الطاهي المشهور أليكس جواناشيرلي بالجمع بين حبه للطبخ وتقديره لرجال الإطفاء الأمريكيين. ولديها بعض الحيل على سواعدها للحصول على طريقة مريحة لتعزيز محتوى البروتين للوجبات الغذائية اليومية.
كما تعتبر “الفرح” نوعية مهمة في إعداد الأطعمة الصحية.
تقول الشيف التي تتخذ من نيويورك مقراً لها ، إن فطائرها الأصلية الطازجة هي محور مبادرة “كومة من عودة الظهر” مع نوتيلا. (انظر الفيديو في الجزء العلوي من هذه المقالة.)
فوجئ الرجل عندما دفع شخص غريب في المطعم فاتورة إفطار بقيمة 85 دولارًا
“هذا برنامج يعين محطات الإطفاء المحلية ، وسوف تفوز محطات الإطفاء المختارة بحفلة الإفطار في محطة فطيرة الإطفاء ، والتي ستوفر جميع الأساسيات حتى تتمكن من تناول وجبة فطور فطيرة.”
“هذا أمر مهم لأنها طريقة تقليدية لإدارات الإطفاء لتمويل كل شيء في جميع أنحاء الولايات المتحدة.”
يشارك الطاهي الشهير أليكس جواناشيرلي في برنامج “Stack to Return” الخاص بـ Nutella. يعرض الفيلم الذي يتخذ من مدينة نيويورك مقراً له في شيكاغو أثناء انطلاق مبادرة 2025. (نوتيلا)
وقالت إنها أطلقت البرنامج العام الماضي و “تلقت مثل هذا الاستجابة الهائلة من الكثير من الأشخاص الذين عينوا إدارة إطفاء محلية”.
وأضافت: “لقد كان جميلًا. إنه أمر سهل” ، في إشارة إلى مشاركتها الخاصة ولماذا تم اختيارها لقضاء وقتها في الأسباب التي تقدمها للآخرين.
“أنا أحب كل شيء عن هذا.”
وقالت: “لا نواجه في كثير من الأحيان مزيجًا رائعًا من تكامل المنتجات والأسباب الجميلة. علاقات نوتيلا مع الفطائر ، وجمع التبرعات لإدارة الإطفاء الأمريكية وأول المستجيبين في البلاد”.
“أنا أحب كل شيء عن هذا.”
يموت “الأب” في نوتيلا في 97 ، وهو أشهر البندق في العالم
قالت إن تكديس الفطائر “سيكون وسيلة للناس لرد الجميل. إنه شعور طبيعي وحقيقي حقًا.”
قالت غوانا تشيلي إن الفطائر التي تقدمها هي “الشخصيات الرئيسية في المسرحية. هذه الفطائر السحابة القرفة مع بياض البيض مطوي ، فهي رائعة ورقيقة.
يشارك Gournaschelli تفاصيل وصفة Cinnamon Cloud Pancake مع Fox News Digital ، ولماذا نؤمن بالطبخ مع “Joy” في هذه المناسبة. (Nutella ؛ Fox News Digital)
قالت: “إن طي بياض البيض هذه في فطيرة يضرب البروتين يضيف المزيد من البروتين إلى المعادلة التي أحبها. كل ما أضيفه هنا سيعزز البرنامج.”
نحن نعيد تمرين اليوم في أمريكا ، والآن نعمل على اهتمام محصن على المستوى الوطني بالوجبات الغذائية الصحية والأطعمة المغذية بين العديد من الأميركيين. وقال Guanasherri ، “ثلثي البروتين في البيض على أبيض.
يشارك أخصائي التغذية ثلاث وصفات وجبة إفطار بسيطة خالية من البيض مع ارتفاع أسعار البيض
كان ذلك “دافعها” لهذه المكونات في وصفاتها.
وقالت: “نحاول دائمًا تضييق هذا البروتين الإضافي إلى وجبات مثل الغداء أو الإفطار”.
“عندما طورت هذه الفطيرة ، كنت مثل ،” كيف يمكنني صنع المزيد من البروتين المتسلل والمرح هنا؟
قال عقلي: “عندما تقطع كل شيء وتجعل الأمر فقط حول تلك البروتينات المضافة ، لم أستمتع اليوم.
“الشيء الآخر الذي أريد قوله هو عندما تقطع كل شيء وجعله فقط حول تلك البروتينات المضافة ، تلك الأشياء الصحية. بالنسبة لي ، تصل إلى نقطة تحول مثل عقلي” لم أستمتع اليوم. “
وقالت: “أعتقد أنك بحاجة إلى القيام بذلك”.
التوت هي الطبقة المفضلة لدي لفطائر الإفطار في Guanachelli. (iStock)
“لذلك إذا كان لديك جزء معقول-على سبيل المثال ، ملعقتين كبيرتين من نوتيلا مع هذه الفطائر الغنية بالبروتين ، مع ثمار جديدة غنية بالبروتين ، ويفضل التوت-هذا هو مزيج المفضل لدي.
قالت إن الأمر يتعلق بـ “جعل الناس لا يسمحون لهم بالخروج عن منطقة راحتهم” من حيث قدرتهم على الطهي.
وقال جواناشري: “عندما تشارك الوصفات والأطعمة مع أي شخص على أي منصة ، فهذا مجرد تعديل قليل”.
حقائق ممتعة عن نوتيلا تكريما ليوم نوتيلا
على سبيل المثال ، بالنسبة للدجاج المحمص ، “أضف بعض الخضروات المحمصة مع الدجاج. لم يكن هذا ممكنًا من قبل.
“نعم ، كان ذلك جيدًا. سأقوم به مرة أخرى. لقد نجحت.”
“وهرع بعض تلك الخضروات المحمصة مع حساء العظام والخردل والخل التفاح ، تابع جواناشيلي.
“ولديك هذا العصير السميك الطبيعي الذي صنعته بنفسك أثناء قيامك بقطع الدجاج ، دون أي دقيق أو نشا الذرة أو الهراء.”
كان “الطبخ المنزلي ، الابتكار ، بعض التقنيات المطبق ، ولكن” هذا كان جيدًا.
ركزنا على كل من أراد تجربة فطائرها (يمكن تخزين الإضافات في الثلاجة ، لاحقًا لتناول وجبة خفيفة لذيذة). ظهرت في عروض Network Network مثل “Iron Chef America” و “Chop” و “Supermarket Shackout” و “Kitchen”.
الشيف غوانا شيري نوتيلا القرفة الفطيرة السحابة
وقت الطهي: 8-9 دقائق لكل دفعة
العائد: 4 كوب من الخليط ، 8-9 فطائر عرض 3-4
المعدات: 3-3½ بوصة قطر قاطع/ملف تعريف الارتباط
مادة
1½ كوب من اللبن الدهون الكامل
½ زبدة خالية من العصا ، ذوبان ويبرد
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ملعقة صغيرة من الملح كوشير
صفار بيض كبير واحد ، يتعرض للضرب برفق
1½ كوب من الدقيق متعدد الأغراض
½ كوب من السكر الحلوى
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1½ ملعقة شاي قرفة
تعيش والدتها ، التي بدأت شركة زبدة الجوز في قبوها ، في “الحلم الأمريكي”.
1/2 ملعقة صغيرة جافة
3 بيض كبير أبيض
¼1 ملعقة صغيرة كريم
رذاذ مضاد للوسائد
ملعقتين كبيرتين من نوتيلا
تشمل المكونات في فطائر سحابة القرفة في Guarna Chelli التوت وملعقتين كبيرتين من نوتيلا. (نوتيلا)
اتجاه
1. ابدأ الخليط: في وعاء كبير ، اخفق اللبن والزبدة والفانيليا والملح وصفار البيض. ببساطة غربال الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والقرفة والزنجبيل فوق المكونات الرطبة واخفقها.
2. سخن الفرن إلى 300F.
3. يُضاف بياض البيض: في وعاء نظيف من خلاط كهربائي مجهز بحفلة ، اخفق بياض البيض والكريمة بسرعة متوسطة على سرعة متوسطة حتى تتشكل بياض البيض والقمم الناعمة لمدة 4-5 دقائق. استخدم ملعقة مطاطية لطي اللون الأبيض برفق في الدقيق. لا تخلط كثيرا. يجب أن يكون هناك خطوط بيضاء البيض غير مجتمعة بالكامل. المفتاح هو الحفاظ على اللون الأبيض بأقل قدر ممكن وإبقائه رقيقًا.
انقر هنا للتسجيل في النشرة الإخبارية لنمط الحياة لدينا
4. ابدأ الفطائر: قم بتسخين مقلاة كبيرة مع غطاء لتتناسب مع الحرارة المنخفضة والرش برذاذ غير لاصقة. رش الجزء الداخلي من قالب الحلقة مع رذاذ (3-3.5 بوصة قطر) ضع قالب الحلقة على جانب واحد من المقلاة. املأ القالب مع الخليط باستخدام قياس نصف كوب ، وهو مليء بالخليط. غطيه ويطهى لمدة 3 دقائق. إزالة بلطف الحلقة. طهي الفطائر التي تواجه الجانب الثاني لمدة 3-4 دقائق أخرى.
انقر هنا للحصول على تطبيق Fox News
5. الفطائر: قم بتنظيف ورش الحلقات وجعل الفطائر الجديدة بعيدًا عن البداية. كرر الثالث للبدء. اطبخ كل فطيرة على الجانب الأول لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيًا لمدة 4 دقائق أخرى.
6. التخزين والتقديم: الحفاظ على الفطائر دافئة على ورقة الخبز الفرن. ترتيبها في طبق التقديم.
لمزيد من مقالات نمط الحياة ، يرجى زيارة foxnews.com/lifestyle
هذه الوصفة مملوكة من قبل Alex Guarnaschelli ويتم مشاركتها مع Fox News Digital. حتى 30 أبريل ، ستتاح للمشجعين الفرصة لترشيح قسم الإطفاء المحلي في Nutellastacksforgivingback.com لتلقي مجموعة الإفطار Nutella Pancake لجمع التبرعات.
