يمكن أن تطلب المطاعم والمنتجات الغذائية أن تكون معتمدة من “مجموعة فلوريدا الخالية من بذور” من قبل مجموعة فلوريدا

مع وجود عدد أكبر من العملاء في مرافق FoodService التي تتبنى حركة Make America اليوم ، يبدو أن المزيد من المطاعم تستجيب أيضًا على المكالمات مع تجربة طعام واعدة خالية من الزيوت.

ومع ذلك ، في حين أن العديد من المطاعم يمكن أن تدعي أنه لا يوجد لديه زيت بذور ، إلا أنه لم يكن هناك طريقة لطمأنة العملاء رسميًا حتى الآن.

تم تأسيس التحالف الخالي من زيت البذور في عام 2023 لزيادة الوعي وزيادة الشفافية وتثقيف المستهلكين حول انتشار زيت البذور في الإمداد الغذائي “، وفقًا لموقع المجموعة.

كل ما تحتاج لمعرفته عن مها

وقال نيلسون لـ Fox News Digital: “لا توجد شهادات لضمان أن الطعام لا يحتوي على زيت البذور”:

لقد أدركوا بسرعة أن لديهم الفرصة ليس فقط لمساعدة المستهلكين ، ولكن أيضًا لدعم الشركات ، لأنه كان أكثر تكلفة لإزالة زيت البذور من معظم الأطعمة “.

أكد التحالف الخالي من زيت البذور في فلوريدا أن المطعم لا يطبخ بزيت البذور. (iStock)

مقرها في فلوريدا ، تحالف بذور زيت البذور هو منظمة شهادات مستقلة مع تحالف استشاري لخبراء الصحة العامة والتغذية.

وقال نيلسون “هناك معايير شهادة لهيئات الشهادات الشرعية”.

وقال إن هذه تتراوح من اختبار ما قبل التصديق إلى “مراقبة ما بعد التصميم حيث يمكنك بالفعل اختبار الأطعمة على الرف”.

سلاسل المطاعم ترفع زيت بذور بذور بذور بذور بذورها في مكوناته

يخضع جميع الطعام والمطاعم ذات الأختام للاختبارات المختبرية لضمان حدوثها من جميع زيوت البذور ، بما في ذلك فول الصويا وزيت الذرة وزيت الكانولا.

يُسمح بزيت الزيتون وزيت الأفوكادو وزيت جوز الهند والزبدة وغيرها من الدهون الحيوانية المكررة.

في بعض الأحيان يتم اكتشاف زيت البذور في المكونات التي لم يتوقعها أصحاب المطاعم.

خلال عملية التصديق ، يتم إجراء الاختبارات للكشف عن وجود زيت الذرة ووجود أنواع أخرى من زيت البذور. (iStock)

وقال نيلسون لـ Fox News Digital: “نمنحهم خيارًا”.

“أنت تعرف ، يمكنك الابتعاد ، إذا لم يكن ضارًا وليس الوقت المناسب للتبديل.

“ليس فقط الزيت الذي استخدمناه.”

وقالت إلينلي ، التي تمتلك جاردن بوتشر في بوكا راتون ، فلوريدا ، في العام الماضي أن المطعم أصبح أول مطعم يتم اعتماده ، وهو زيت الأفوكادو الذي استخدمته ، كان على المسار الصحيح حتى لم يجتاز الاختبار المعملي الصارم.

أصحاب المطاعم في أوهايو يتمتعون بصحة جيدة ويركزون على الأطعمة الكاملة و “الثقة”

“أظهرت الاختبارات أنه لم يكن فقط الزيت الذي كنا نستخدمه ، ولكن العديد من زيوت الأفوكادو الأخرى التي كنا على استعداد للتبديل إليها.

“حيث توجد إرادة ، هناك طريقة.”

بعد أكثر من ستة أشهر في محاولة لإيجاد حل فعال من حيث التكلفة ، أحرز ليدز تقدمًا بمساعدة نيلسون وروبن. التفت إلى زيت الطحالب من شركتها كاليفورنيا.

وقال ليدز: “نأتي في منصتين من زيت الطحالب كل بضعة أشهر ونستخدم مرافق التخزين للاحتفاظ بها”. “حيث توجد إرادة ، هناك طريقة.”

يتم عرض ختم شهادة “بذور زيت الخالية” عند الباب الأمامي لجزار الحديقة في بوكا راتون ، فلوريدا. يعد التحالف الخالي من زيت البذور شهادة على كل من المطاعم والسلع الاستهلاكية. (بيتر بيرك/فوكس نيوز الرقمي)

يعد Garden Butcher في بوكا راتون أول مطعم في فلوريدا يحمل مصدقة من زيت البذور. (بيتر بيرك/فوكس نيوز الرقمي)

على الجانب الآخر من البلاد ، كانت جينيفر بيترز تقوم بنفس الاختبار في مطعم كولورادو.

أدت الأبحاث المبكرة إلى زيوت صالحة للأكل المرتبطة بسرطان القولون والالتهاب

بعد ذلك ، أصبح Be Kitchen أول مطعم في أمريكا وتم اعتماده. (انظر الفيديو في الجزء العلوي من هذه المقالة.)

قالت بيترز إنها كانت بصدد فتح موقع ثانٍ عندما أعطا نيلسون وروبن أخبارها.

انقر هنا للتسجيل في النشرة الإخبارية لنمط الحياة لدينا

وقال بيترز لـ Fox News Digital: “قالوا بالفعل ،” أوه ، ماذا تعرف؟ هناك منتج زيت سيئ في زيت شركة أخرى ، ومرت زيتك. أنت أول مطعم يتم اعتماده بدون زيت البذور “.

وأضافت “كان الأمر رائعًا”.

الخبز المحمص الفرنسي المشوي في المطبخ مصنوع بدون زيت البذور. أصبح فقط Be Kitchen أول مطعم في أمريكا يحصل على شهادة See Oil Free Certification. (سيكون فقط المطبخ/الحب ليون التصوير الفوتوغرافي)

ومع ذلك ، فإن التحالف الخالي من زيت البذور لا يشهد المطاعم فقط.

منتجات مثل Trubar – الأطعمة الخفيفة المصنوعة من جميع المكونات الطبيعية مثل دقيق الكسافا وبروتين الأرز البني – معتمدة أيضًا.

“كنت أعلم أنني أردت إجراء هذا التغيير.”

وقالت إيريكا جروسمان ، المقيمة في فلوريدا ، التي تمتلك تروبار ، لـ Fox News Digital: “أردت التغيير”.

“لم يكن لدينا سوى كمية صغيرة جدًا في الشريط ، لكنني أردت إجراء هذا التغيير”.

قم بزيارة المزيد من مقالات نمط الحياة www.foxnews.com/lifestyle

بينما يتعين على الشركات الدفع للحصول على شهادة ، قال نيلسون إن النطاق السعري “يعمل بشكل جيد للغاية بالنسبة لصناعة المواد الغذائية المعبأة والعلامات التجارية الجديدة مثل The Mom and Pop-Size Lougthants.”

وقال نيلسون: “من منظور المستهلك ، أعتقد أن المطاعم والأطعمة المعبأة لها نفس القدر من الأهمية عندما تحاول تجنب زيت البذور”.

انقر هنا للحصول على تطبيق Fox News

“لكن من وجهة نظر المالك ، أعتقد أنه من الصعب للغاية إزالة كل زيت البذور من المطعم ، بدلاً من الطعام المعبأ.”

في نهاية المطاف ، نيلسون “هو الدفاع عن توفر خيارات الطعام الخالية من النفط للبذور”.