FIC2025: الخميرة الملاك تقود الاتجاهات الواعية للصحة مع أول بروتين ميكروبي معتمد في الصين

شنغهاي ، (Antara/Prnewswire) – عقدت المكونات الغذائية الثامنة والعشرين الصين 2025 (FIC2025) في شنغهاي من 17 إلى 19 مارس ، وجذب انتباه صناعة المواد الغذائية العالمية في السوق الآسيوية. في مواجهة تحديات مثل النمو السكاني وندرة الموارد والاحتباس الحراري ، ظهر مفهوم وجهة نظر “الغذاء الرائع” كحل مهم لمعالجة نقص الغذاء والاختلالات التغذوية. حققت البروتينات الميكروبية كإنتاج جودة جديد خطوات كبيرة في هذا الاتجاه.

خميرة الملاكقدم (SH600298) مصفوفة من الحلول الأساسية ، بدءًا من أول البروتينات الميكروبية المعتمدة في الصين إلى تطوير منتجات الخميرة الوظيفية ، وجعل وجودًا كبيرًا في المعرض. يقدم عرض الشركة حلًا شاملًا لسلسلة الصناعة لدعم ترقيات الصحة العالمية ، بدءًا من تحسينات النكهة الطبيعية إلى عناصر المغذيات التخمير المبتكرة.

أكد وانغ شيشان ، نائب المدير العام لشركة Angel Yeast ، على أهمية وجهة نظر “الغذاء الرائع” في تجاوز التفكير الزراعي التقليدي والتوسع في موارد غذائية متنوعة. سلط الضوء على أهمية التوازن البيئي والتنمية المستدامة ، تمشيا مع الاتجاهات العالمية للبروتينات الميكروبية نحو الاستدامة والممارسات البيئية الخضراء وكفاءة الطاقة. أشار وانغ إلى أن البروتينات الميكروبية توفر بديلاً مستدامًا للبروتينات الحيوانية التقليدية ومعالجة نقص إمدادات البروتين العالمي.

تمثل إدخال البروتين ANPRO® angeopro -yeast في عام 2023 من قبل خميرة Ange علامة فارقة في مجال التخمير الميكروبي ، وتأمين أول منتج للبروتين الميكروبي المعتمد من الصين. مع معدل الامتصاص المثير للإعجاب بنسبة 92.7 ٪ ، يتم وضع بروتين الخميرة ANPRO®angoOpro) كبروتين كامل الجودة لتلبية مجموعة متنوعة من الاحتياجات الغذائية ، بما في ذلك استرداد ما بعد التمرين والمكملات الغذائية القديمة.

علاوة على ذلك ، تقوم Angel Heast بتوسيع جهود البحث والتطوير لتوفير منتجات الخميرة الوظيفية التي تتجاوز مكونات التخمير الأساسية. وتشمل هذه المبادرات:

منتجات الخميرة الغنية بالمغذيات: يشارك تطوير بروتين الخميرة ، الخميرة Betaglucan ، الخميرة الغنية بالسيلينيوم والزنك في الأطعمة الصحية وشاحنات الأطعمة الطبية المتخصصة.
تقنية الحد من السكر والملح: استخدم أيها لزيادة مستويات نكهة الأطعمة المنخفضة للصوديوم والمنخفضة من السكر ، وتلبية احتياجات تبادل الوجبات والوجبات الخفيفة الصحية.
التطبيقات التآزرية للبروبيوتيك: الجمع بين Saccharomyces Boulardii مع الخميرة بيتا جلوكان لتكبير مصفوفة المنتجات الصحية الأمعاء.

يبرز التركيز على مواد وضع العلامات النظيفة مثل خميرة الخميرة (YE) كمعزز للنكهة الطبيعية التزامنا بتلبية الطلب على خيارات الطعام الصحية الطبيعية. من خلال الاستفادة من ملف النكهة الفريدة لمنتجات Ye ، يهدف Angel Leath إلى تعزيز تجربة نكهة مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية ، ومعالجة التفضيلات المتطورة لمصنعي الأغذية.

تعمل FIC 2025 كمنصة لعرض الاتجاهات التحويلية لصناعة الأغذية الآسيوية. تمثل الحلول المبتكرة لـ Angel Yeast في عالم البروتينات الميكروبية كيف يمكن للشركات أن تعزز تطور النظم الغذائية العالمية من خلال إنتاج الجودة الجديد ، وتبني إمكانات التكنولوجيا الحيوية والحيوية لتلبية الاحتياجات المتغيرة للمستهلكين.

المصدر: خميرة الملاك

رابط المصدر