تسوية 3،100 كجم من السمن المغشوش في أحمد آباد ؛ 5 طرق سهلة للكشف عن السمن المزيف في المنزل

يستخدم السمن ، الذي يُعتبر غالبًا رمزًا للنقاء والتقاليد ، على نطاق واسع في الطهي والطقوس الدينية والعناية بالبشرة. ويعتقد أنه يساعد في الهضم ، وزيادة المناعة وتغذية الجلد والشعر. ولكن إذا كان السمن الذي تستخدمه يحتوي على الدهون الخضراء ، أحادي الأحماض الدهنية والمنجريريد ، فما الذي يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة؟ ومع ذلك ، فإن الغش شائع بسبب ارتفاع الطلب على هذا المنتج القيمة. وفقًا لمصادر الأخبار الأخيرة ، ألقت إدارة الغذاء والمكافحة للأدوية في غوجارات (FDCA) القبض على تاجر متورط في غش السمن أثناء الغارة على منتجات الحليب ومنتجات الألبان في منطقة خدا واستولت على 5 كيلوغرام من السمن.

وفقًا للتقرير ، خلال الحملة ، أخذ المحققون ثلاث عينات واستولوا على 1.5 كجم من العناصر الملوثة بقيمة 1.75 TK. وفقًا لمفوض غوجارات FDCA ، فقد استولوا على سمن 1500 كيلوجرام ، و 1600 كيلوغرام من الزبدة والزيت وسمن 1 لتر أثناء العملية. قامت FDCA بتأجيل رخصة FSSI للشركة على الفور لمنع المزيد من الأنشطة المغشوشة وغرامة تاجر TK 2 لكح.

تعبر هذه الظاهرة عن مخاوفها بشأن انتشار الغش في المواد الغذائية اليومية ، وخاصة السمن ، رئيس العديد من العائلات الهندية. في هذه المقالة ، سنكتشف السمن المزيف والتأكد من أنك ببساطة تقبل منتجات صحية نقية. فيما يلي خمس طرق بسيطة للكشف عن السمن المغشي في المنزل:

1 تحقق من اللون

السمن النقي له لون أصفر ذهبي ، وهو غني وحيوي. إذا كان السمن يبدو شاحبًا أو أبيضًا بشكل غير طبيعي ، فيمكن أن يكون مغرًا بالنشا أو الدهون الكيميائية أو الحيوانية. غالبًا ما يكون السمن المزيف عالي الجودة ، وينقص السمن النقي بلون ذهبي متميز.

2 رائحة

هناك رائحة غنية ، تأتي من الدهون الحليب. إذا كان السمن رائحًا أو زنادًا أو كان لديه رائحة غير سارة ، فيمكن أن يتم غشها بالزيوت الأخرى أو المواد الكيميائية أو المحفوظات التي تقلل من رائحةها الطبيعية.

3 اختبار المياه

خذ كمية صغيرة من السمن وأضف بضع قطرات من الماء. إذا تم فصل السمن بسهولة أو ينتج قطرات الماء على السطح ، فقد يكون من أعراض الغدا. السمن النقي ، عند إضافته إلى الماء ، يجب أن يخلق استمرارية ناعمة دون فصل.

4 .. تحقق من الملمس

يحتوي السمن النقي على نسيج ناعم ومحبيب أثناء تجتاحه بملعقة. من ناحية أخرى ، قد يشعر السمن المغشي بالزواج أو الشمع ويترك الملعقة أو البقايا الزيتية في يدك. قد يشير إلى وجود زيت نباتي أو أي دهون أخرى.

5. بارد وتفتيش

ضع كمية صغيرة من السمن في الثلاجة لبضع ساعات. يصبح السمن النقي الأول من الأول والمظهر هو أول بقايا. إذا كان السمن مائعًا أو إذا تم ترك بقايا زيتية ، فقد يتم غشها مثل دهون الألبان أو الزيت الرخيص.

اقرأ أيضا: كم من الوقت تحتاج إلى المشي كل يوم من أجل قلب صحي؟ تعلم من الخبير