هل هناك أي حقيقة إلى “القاعدة 5 ثانية”؟
(Nexstar) – آه. أسقطت الخبز المحمص على الأرض. كان ذلك أيضًا آخر قطعة. وقد استمتعت بها كثيرا.
أنت تعرف أين يتجه هذا.
منذ الطفولة ، يعرف معظمنا ، وربما يمارس القاعدة 5 ثوان التي تدعي أن الطعام الذي تم إسقاطه بطريق الخطأ على الأرض غير ملوث بشكل كبير بالبكتيريا إذا تم التقاطه في غضون 5 ثوان. إنه مفهوم يروق لوعينا حصلت على صفحة ويكيبيديا الخاصة بي.
ولكن هل “قاعدة 5 ثوان” موثوقة؟
وبطبيعة الحال ، تم اختبار ما يسمى “القواعد” عدة مرات ، وفي كثير من الحالات ، نفس الاستنتاجات هي الحال. يمكن أن يكون الطعام الذي يلمس الأرض ملوثًا بالبكتيريا على الفور تقريبًا ، لكن مستوى البكتيريا يعتمد على المكان الذي يحدث فيه الحادث ، ونوع الطعام الموجود ، والمدة التي يستغرقها.
في دراسة واحدة في عام 2016 ، البروفيسور جامعة روتجرز لقد قررنا أن هناك إمكانية للهجرة البكتيرية. في غضون ثوان ، هذا سريع للغاية بالنسبة لمعظم الناس لاستعادة الطعام المسقط. ومع ذلك ، بعد تقييم أنواع مختلفة من الطعام (الطعام الرطب ، والطعام الجاف ، والطعام اللزج ، وما إلى ذلك) وأنواع مختلفة من الأرضيات (الخشب ، البلاط ، السجاد ، الفولاذ المقاوم للصدأ) ، وخلصوا إلى أنه كلما طال أمدهم على الأرض ، زاد عدد البكتيريا التي يجمعونها.
وجدوا أيضًا أن الطعام الرطب يلتقط البكتيريا معظم السجاد ، ويكون للسجاد أدنى “معدل نقل”. ويعكس نتائج اثنين من الباحثين في جامعة أستون في المملكة المتحدة في دراسة مماثلة لعام 2014. العلمي الأمريكي.
ومع ذلك ، في الأسابيع الأخيرة ، أصبحت موثوقية “القاعدة المكونة من 5 ثوان” مرة أخرى العنوان الرئيسي منشئ تيخوك تم تحديده نيك أيشروأيضًا محلل مراقبة الجودة في شركة الهندسة الحيوية ؛ لقد اختبرت النظرية على الفيديو الفيروسي. لقد قرر في النهاية أن طعامك المتسرب كان خامًا إلى حد ما ، بغض النظر عن مدى سرعة استرداده من الأرض.
في الفيديو ، تعلم Eicher أطباق بتري على الأفلام التي تعرضت للسطح مقابل الصفر ، خمسة ، 10 ، 20 ، 30 ثانية ، وحضنت عيناتها. اكتشف أن البكتيريا قد انتقلت إلى جميع العينات ، وأعلن في رسالة على الشاشة بأنه لا يستطيع ترك الطعام على الأرض ، “حتى صفر ثوانٍ طويلة جدًا”.
ادعى آشر أيضًا أن العينات البالغة 10 و 20 ثانية أظهرت المزيد من البكتيريا ، في حين أن العينات التي تبلغ مدتها 30 ثانية كانت لها “أولاد كبير” (أي نمو البكتيريا الأكبر).
لم يكن أيشر متاحًا على الفور لمناقشة اكتشافاته مع Nexstar.
عملت نيكول نيكول سابقًا في نظام الصحة بجامعة ميشيغان. وافقت مرة واحدة هذه الثواني الخمس طويلة بما يكفي للبكتيريا للانتقال من الأرض إلى الطعام. وعلى الرغم من إصرارها على أنك لن تمرض من تناوله على أي حال ، قالت إنها لا تزال “مقامرة”.
“بقدر ما أشعر بالقلق ، فإن العالم هو طبق بيتي كبير”.
