تخزين السلسلة الباردة يحمي جودة الأسماك مع برنامج وجبة مجاني

Jakarta (Antara) – يضمن وزارة مصايد الأسماك البحرية (KKP) نظام التخزين البارد المتكامل (ICS) يحافظ على جودة الأسماك في برنامج النظام الغذائي المجاني (MBG).

وقال رئيس قسم تعزيز الوزارة في تعزيز القدرة التنافسية لمنتجات البحرية ومصايد الأسماك في بيان رسمي يوم الجمعة (7 فبراير): “أحد الأمثلة على ذلك هو استخدام الأطباق القائمة على الأسماك في منطقة كامبال في رياو”.

وفقًا لـ Sulistyo ، لدى Kampar منشأة ICS تديرها وحدة معالجة الأسماك Pt Delta Mina Perkasa ، مع وحدات تخزين بارد إضافية بسعة 2 × 2.5 طن و 2 × 50 طن.

ثم امتدح ICS. لقد أصبح موردًا رئيسيًا لسمك السلور (Ikan Patin) إلى ستة مطابخ MBG يقدم وجبات إلى 54 مدرسة في المنطقة المحيطة.

أشار سوليستيو إلى أن أطباق الأسماك يتم تقديمها في تدور مع مصادر البروتين الأخرى. وشجع الحكومات المحلية على إشراك الشركات المحلية بنشاط لدعم نجاح برنامج MBG.

وقال إن وجود ICS Kampar يدعم إنتاجية معدات معالجة الأسماك (UPIS) في المنطقة ، مع قدرة تصل إلى 3 أطنان من المواد الخام يوميًا.

من هذه المكونات ، فإن الشركة قادرة على معالجة طن واحد من منتجات فيليه يوميًا. كل هذه المكونات تأتي من إنتاج مزارعي سمك السلور في منطقة كمبال.

وقال “هذا مظهر حقيقي لاقتصاد كامبال الدائري. يمكننا استخدام المنشآت المقدمة لتحسين الاقتصاد المحلي من المنبع إلى المصب”.

في نفس المناسبة ، أوضح Zufahmi ، رئيس خدمات مصايد الأسماك في Kampal ، أن ICS بنيت في عام 2017 من قبل وزارة المصايد البحرية ويتم إدارتها حاليًا بعد تسليم Pt Delta Mina Perkasa إلى الحكومة المحلية.

وقال “نأمل أن يؤدي زيادة استهلاك الأسماك إلى الاقتصاد المحلي”.

في السابق ، دعم وزير مصايد الأسماك البحرية Saktiwahiutrengono برنامج MBG الذي أطلقه الرئيس برابو سوبانتو لإعادة تأكيد إعداد قطاع مصايد الأسماك لتحسين تناول البروتين في المجتمع ، وخاصة الأطفال.

أكد Trengono أن مشاركة الوزارة في البرنامج تعطي الأولوية لمصايد الأسماك المحلية والتكيف مع التفضيلات المحلية.

الأخبار ذات الصلة: RI Govt لتحسين برنامج النظام الغذائي المجاني بناءً على ردود الفعل العامة

الأخبار ذات الصلة: برنامج MBG لتقليل معدلات التقزم: نائب الوزير

رابط المصدر