يتميز كتاب الطبخ الجديد “MAMA MAMA” بألاسكا ماما “الماكرو العالي البروتين” وصفات سلطة الدجاج

بعد الحمل ، بدأت أم ألاسكا في تتبع وحدات الماكرو (المغذيات الكبيرة) وقررت كسب 80 رطلاً وإنشاء وصفات من شأنها أن تساعدها على إنقاص الوزن وتغذية أسرتها.

أدى ذلك إلى دانييل ليما من أنكوراج ، ألاسكا ، إنشاء موقعها على الإنترنت ، وحدات الماكرو OH Snap ، وأنشأت في نهاية المطاف أول كتاب طبخ لها ، جعلت وحدات الماكرو سهلة: 60 وصفات سريعة ولذيذة لضرب 60 من بروتين ، الدهون ، أهداف الكربوهيدرات.

أحدث كتاب طبخ لها ، “جعلت وحدات الماكرو عالية البروتين: 75 وصفات رائعة لمساعدتك في بناء العضلات ، وحرق الدهون ، وتركك سيئًا.”

هل يجعلك البروتين سمينًا؟ يفكر خبراء الصحة في تركيز طعام اليوم

وقال ليما لـ Fox News Digital: “أنا أعتبر هذا تكملة ، لكن له تركيز عالي البروتين”.

في كتاب الطبخ الجديد ، قالت ليما إنها “لديها فهم جيد للغاية لماهية الماكرو” وتركز على توازن الكربوهيدرات والدهون.

وقالت ليما ، بالنسبة لكتابها في السنة الثانية ، أرادت تسليط الضوء على وصفات البروتين العالية. “لدي شيء مثل مؤشر البروتين على ظهر الكتاب.”

على سبيل المثال ، تحتوي سلطة الدجاج الجنوبية الغربية في ليما مع خل الكزبرة على 38 جرامًا من البروتين لكل وجبة.

وفقًا لما ذكرته ليما ، كانت مستوحاة من السلطات المفرومة من مزرعة شواء غالبًا ما تطلبها في مطابخ البيتزا في كاليفورنيا.

وصفة عالية البروتين مخبوزة: “المقايضات الصغيرة” تحدث فرقًا

وقال ليما عن وصفة السلطة “الدجاج لديه توابل تاكو”.

“لذا فإن الدجاج والفاصوليا والذرة لذيذ للغاية. ثم هناك الكثير من الخضروات وحزمة الملابس في لكمة أخرى. لذلك لا يزال لديك الكثير من النكهة.

الكزبرة فينجيريت وسلطة دجاج ساوزي ساوزي الغربية من دانييل ليما

خالي من الغلوتين

وقال ليما: “لا تقلل من شأن قوة السلطات ، إنها واحدة من أسهل الطرق لتعبئة البروتين”. “تنفجر هذه السلطة المتحمسة بالنكهات الجريئة والكزبرة الخل التي تريد أن ترشها كل شيء. قم بتخصيصها حسب رغبتك عن طريق إضافة إلى طبقة السلطة المفضلة لديك والمزج في الوجبة الفريدة مثلك.”

تَغذِيَة

إجمالي الخدمة: 5

حجم التقديم: 13½ أوقية (380 جرام) دون تتصدر اختياري

السعرات الحرارية: 474

وحدات الماكرو لكل وجبة

البروتين: 38 جم

الكربوهيدرات: 29 جم

إجمالي الدهون: 25 غرام

يقف ليما خلف العداد مع المكونات اللازمة لصنع السلطة ، لذلك يتحدث إلى Fox News Digital من مطبخه في ألاسكا. أنه يحتوي على 38 جرام من البروتين لكل وجبة. (Fox News Digital)

التغذية الأخرى

الكوليسترول: 110 ملغ

الصوديوم: 774 ملغ

البوتاسيوم: 1042 ملغ

الألياف الغذائية: 8 غرام

السكر: 9 غرام

توابل تاكو

1 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

2 ملعقة صغيرة (4 جم) الفلفل الحلو

1 ملعقة كبيرة (8 جم) مسحوق الفلفل الحار

1½ (9 جم) الكمون الكبير

وصفة سلطة دجاج نيكولاس سباركس تترك المشجعين منزعجين من المكونات السرية: “الذهاب بعيدًا”

الدجاج الجنوبي الغربي

1 نصف رطل (675 جم) صدر دجاج عظم العظم ، مكعبات

1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت الزيتون ، انقسام

1 (15¼ أوقية (432 جم)) إلغاء الذرة المعلبة أو الصرف أو الذرة الطازجة لمنع كوبس

1 كوب (172 جم) الفاصوليا السوداء ، استنزاف وشطف

خلع الملابس الكزبرة

2 كوب (32 جم) الكزبرة الطازجة

ثوم القرنفل 1

¼ كوب (60 مل) عصير الليمون

2 ملعقة صغيرة (14 جم) العسل

ملح تيسيبون

1 ملعقة كبيرة (15 مل) الخل البلسمي

⅓ كوب (80 مل) زيت الزيتون البكر الممتاز

أخبرت ليما Fox News Digital أنها “ستقوم بتعبئة في ثقب آخر” من خلع ملابسها في الكزبرة. (سييرا آشلي التصوير الفوتوغرافي)

سلطة

7 أكواب (300 جم) خس رومان المفروم (حوالي 3 رؤوس)

1 كوب (170 جم) نصف طماطم الكرز

½ كوب (80 جم) البصل الأحمر المفروم بدقة

2 أوقية (57 جم) جبن كوتلا ، انهارت

فلفل طازج

لمقالات نمط الحياة ، يرجى زيارة www.foxnews.com/lifestyle

الطبقة الاختيارية

كسبرة

الأفوكادو

شرائط التورتيلا

جبنة كوخ (إضافة البروتين)

اتجاه

1. يُضاف الملح ، ومسحوق البصل ، ومسحوق الثوم ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الفلفل الحار والكمون إلى وعاء خلط صغير. احجز ملعقة كبيرة (14 جم) للدجاج وحفظ الباقي للاستخدام لاحقًا.

2. يُضاف الدجاج المكعب إلى وعاء خلط كبير يحتوي على 1/2 ملعقة كبيرة (7 مل) من زيت الزيتون و 1½ (14 جم) من توابل تاكو. امزج الدجاج والمعطف بالتساوي.

انقر هنا للتسجيل في النشرة الإخبارية لنمط الحياة لدينا

3. قم بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون المتبقي. عندما يصبح الجو حارًا ، أضف الدجاج إلى الطبقة الواحدة واخبزه لمدة 4 دقائق دون لمسه. اقلب واخبز الدجاج لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى ينضج الدجاج ولم يعد يتحول إلى اللون الوردي. أخرج الدجاج وتوضع جانبا.

وقال ليما: “هذه السلطة المتحمسة تنفجر بالنكهات الجريئة والكزبرة الخل التي تريد رش كل شيء”. (سييرا آشلي التصوير الفوتوغرافي)

4. أضف الذرة إلى نفس الوعاء حيث قمت بطهي الذرة وتخبز لمدة 3-5 دقائق ، وتنظيف وحرق الذرة. أخرجه من الحرارة وأضفه إلى الدجاج المطبوخ مع الفاصوليا السوداء.

5. في خلاط أو معالج طعام ، يُمزج الكزبرة ، والثوم ، وعصير الليمون ، والعسل ، والملح ، والخل البلسم ، وزيت الزيتون ، وكوب (60 مل) من الماء. يمزج ويجمع لترك جزء من الكزبرة. وضع خلع الملابس جانبا.

انقر هنا للحصول على تطبيق Fox News

6. في وعاء كبير ، اخلطي الخس الروماني المفروم ، والطماطم ، والبصل الأحمر ، وجبن الكوتيلا ، والفلفل الطازج المتصاعد ومزيج الدجاج وصب فوقه مع خلع الملابس. امزج كل شيء ومعطف تمامًا مع خلع الملابس ودمج المكونات. بالنسبة للسلطات المختلطة ، استخدم الفلفل والكزبرة الطازجة والأفوكادو وشرائط التورتيا والجبن المنزلية إذا تم استخدامه.

ملاحظة: قم بإنشاء هذه السلطة خلع الملابس واستخدمها في جميع مجموعات السلطة المفضلة لديك في هذا الأسبوع.

أعيد طبعه بإذن من دانييل ليما “ماكرو البروتين العالي جعل سهلة”. Page Street Publishing Co. حقوق الطبع والنشر © 2025.