يجلب Oregon Chef Home Bakery جائزة James Bounded James المحترمة
بورتلاند ، أوريغون (عملة) – فازت جوائز اثنين فقط من حفل هذا العام بعد بضعة أشهر من الإعلان عن العديد من الطهاة والمطاعم في ولاية أوريغون كمرشحين لجائزة جيمس بيرد.
تم عقد الحدث السنوي من غير الربحية في الطهي المستوحى من الطاهي الراحل بورتلاند الذي يحمل نفس الاسم في أوبرا Lyric في شيكاغو. ذكرت المنظمة أن أكثر من 1500 شخص حضروا حفلًا شارك في استضافة “الطاهي من المستوى التالي” نيشا ألينجتون وأندرو زيمرن من “الغذاء الغريب مع أندرو زيمرن” على قناة السفر.
من بين العديد من الفائزين الذين كشفوا يوم الاثنين ، كان Patisserie في بورتلاند جينجو هو الذي حصل على كأس مخبز كبير.
وقال جيو جيتسو باتسيري: “يا له من شرف لا يصدق بالنسبة لنا كطهاة معجنات وأعضاء فخورون في هذا المجتمع المذهل”. منشورات Instagram الاحتفال بالنصر. “شكرًا لك على الثقة بنا. لقد جعل دعمك الثابت لمخبزنا الصغير هذا الإنجاز ممكنًا. نحن نقدر تقديراً كبيراً على تفانيك وجهدك. أنت جميعًا تستحق مكافأة لا تصدق!”
تنافس Jinju Patisserie ضد Atelier Ortega في وايومنغ ، خبز كاليفورنيا الساحر ، وخبز سفن الفضاء في تكساس ونيو هامبشاير سوبر سريري آيس كريم. حصل Boise Neighborhood Bakery على لقب نهائي بين المرشحين الوطنيين ، بينما كان الفائزون الآخرون في ولاية أوريغون يقاتلون من أجل الجوائز في الفئات الإقليمية.
تم الإعلان عن تيموثي واستيل ، خلف Antica Terra من Amity ، كأفضل طاهٍ في شمال غرب المحيط الهادئ.
“تصور يعكس ما عرفناه لفترة طويلة – عمله هو نوع من الخيمياء الهادئة” ، فريق Antica Terra لقد كتبت ذلك على وسائل التواصل الاجتماعي. “إن احترامه للأرض والمواد والأشخاص الذين يزرعونها يتفقون فقط مع الرعاية التي يعدها كل لوحة.”
وشملت منافسته ريان رودهاوس من Nodogro في بورتلاند ، وجوشوا دروكاك من الفوضى في آشلاند ، وجاي بلاكينغتون من جزيرة أوركاس ، ووالدوم واشنطن ، وبوكا ليبو من بوكا في جونو.
تم ترشيح شركتين أخريين في ولاية أوريغون في فئات أخرى ، لكنهما لم يفزوا بالجائزة. كان Cokin في بورتلاند نهائي مطعم بارز ، في حين كان Scotch Lodge في نهاية المطاف.
