Burgerville خطوة بخطوة عناصر القائمة المفضلة منذ فترة طويلة ويحل محلها “المصيد الموسمي”
بورتلاند ، أوريغون (عملة) – أعلن مطعم الوجبات السريعة المحلية أنه يقول وداعًا لعنصر القائمة المفضل منذ فترة طويلة.
مبنى برجر في بداية أغسطس إعلان يتم تدريجياً على أن هلبوت من الأسماك والبطاطا وشطائر الأسماك المقرمشة بعد 40 عامًا.
يرجع هذا المطعم في المقام الأول لأن تفرخ الهلبوت البري في ألاسكا في عام 2025 هو الأدنى منذ سبعينيات القرن الماضي ، ولا يمكن لصيد الأسماك ببساطة تلبية الطلب المطلوب.
لمواكبة ممارسات الصيد المستدامة وعناصر القائمة الموسمية التي تعرف فيها المطاعم ، يقول بورغرفيل بدلاً من ذلك ستقدم “مصايد الأسماك الموسمية في البرية” لإعطاء وقت الهلبوت لتجديده.
خيار هذا الموسم هو Wild Alaskan Black Cod ، والمعروف أيضًا باسم Sablefish.
وقال بورغرفيل في البيان “مثل الهلبوت ، تعتبر هذه الأسماك المعتمدة والمتينة مفضلة في العديد من المطاعم الجميلة. إنها تتميز بنكهة معتدلة ، وهي مصدر ممتاز لـ Omega-3S”. “نحن نحب تمامًا كيف يزحلق صلصة التتار المميزة مع نفس خبز البانكو المذهل الذي تعرفه من هلبوتنا.”
سوف يتدخل سمك القد الأسود رسميًا في منتصف أغسطس ليحل محل الهلبوت.
ولكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على ملء الهلبوت النهائي ، يقول المطعم إنه لا يزال هناك وقت للاستمتاع به أثناء استمرار الإمدادات. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنهم سيواصلون مراقبة توفره وإعادته إلى الدولة الرسمية حيثما أمكن ذلك.
