سوف تدفع مطاعم بورتلاند الحلويات التي يحبها الجميع

بورتلاند ، أوريغون (كوين) – معجنات جميلة مثل تحفة صالحة للأكل – وهذا ما يمكنك العثور عليه في مخبز Artisserie Fine.

مخبز فاخر Artisserie

إن شركة North Portland Business ، التي كانت مفتوحة منذ نوفمبر 2022 ، على وشك فتح المركز الثاني على بحيرة أوسويغو.

الطاهي Vitaliya Popovych على رأسه ويصنع روائع ، من المعكرونات بحجم اللدغة إلى كعك الزفاف طويل القامة. لقد عاشت هنا على مدار العشرين عامًا الماضية وتقول إن شمال غرب المحيط الهادئ يبدو وكأنه في المنزل.

وقالت: “أنا من غرب أوكرانيا ، المعروفة بطبيعتها ، لذلك فهي مألوفة للغاية ومشاركة في ولاية أوريغون. لذلك أحبها هنا”.

عند الدخول إلى مخبز Artisserie Fine ، ستجد بعض الروائع التي أنشأتها Popovych.

)

الحلوى الأكثر شعبية لها تسمى الوردي ليدي.

وقال بوبوفيتش: “إنه يشبه إلى حد ما نكهات الليمون والفواكه ، لذلك فهي ضوئية وفواكه في نفس الوقت. أيضًا ، إنه جميل جدًا في الخارج”. “إنه يحتوي على موس من الجبن غير الحلو. هناك الفراولة ، الفراولة المحلية ، الليمون. لذلك يشبه عصير الليمون ، الفراولة ، الجبن الكريمي. الجميع يحبها.”

بالإضافة إلى ذلك ، فإن المعجنات الأكثر شعبية لها هي beignet.

وقالت: “إنه ناعم للغاية ورقيق ومليء بكريم المعكرون الفانيليا. إنه لذيذ”.

كانت بوبوفيتش تخبز معظم حياتها – عندما كانت طفلة صغيرة باللغة الأوكرانية ، تتدفق على كتب طب والدتها ولديها ذكريات مفضلة. تقول إنها تستوعب باستمرار أفكارًا جديدة.

وقالت: “أجد الإلهام في كل مكان. أرى أشياء مثل رؤية الأشياء الملونة. بدأت أرى الزهور ، ورؤية الفواكه ، وفكر في ما ينجح ، وكيف يمكنني وضعها في الحلوى”.

لكنها لا تأخذ كل الاعتمادات للنجاح.

وقال بوبوفيتش: “نعم ، أقوم بإنشاء وصفات. نعم ، أخطط وجمع كل شيء ، لكن بفضل الفريق الذي حقق ذلك بالفعل ، ويمكننا أن نرى ما يمكننا رؤيته”.

رابط المصدر