بورتلاند ، أوريغون (عملة) – توفي المالك المشارك لأقدم مطعم في بورتلاند.
أعلن مقهى هوبر مؤخرًا توفي جيمس كي لويس ، الذي كان يمتلك مطعمًا مع شقيقه ديفيد وأخته لوسيل ، صباح الاثنين. كان عمره 79 عامًا وعندما توفي في بيفرتون ، يظهر نعي.
تم افتتاح Huber لأول مرة في عام 1879. بدأ Jim’s Louis’s Great-Uncly Jim العمل في مطعم في عام 1891 ، بعد حوالي عشر سنوات من الانتقال إلى بورتلاند من الصين. جمعية أوريغون التاريخية. اشترى فيما بعد نصف العمل مقابل دولار من المالك الذي يحمل نفس الاسم. ثم باع العمل إلى NE Andrew ، لكن لم يكن حتى عام 1991 كبيرًا.
في إعلان على وسائل التواصل الاجتماعي لـ Huber ، سلط الموظف Roxanne Lau منذ فترة طويلة الضوء على مساهمة لوي في المطعم ومجتمع بورتلاند على مر السنين.
“كم من الناس استقبلوا مصافحته القوية والكلمات اللطيفة والثقة؟” تنشر لاو يقرأ. “كم عدد الموظفين الذين كانوا يسترشدوا بمعرفة صناعة المطاعم وأذواق الطعام الكلاسيكية من الطعام والمشروبات والعروض؟
لوي أخبرت كوين 6 ذات مرة كان يعمل في مطعم منذ حوالي 50 عامًا عندما بدأوا في إلقاء القهوة الإسبانية. كشفت جمعية ولاية أوريغون التاريخية أيضًا أن المالك المشارك المتأخر كان وراء أحدث إصدار من المشروب الشهير. تبيع Huber حوالي 5000 القهوة الإسبانية شهريًا.
بالإضافة إلى ذلك ، تشتهر الأعمال الطويلة الأمد بسندويشاتها في تركيا وعشاء عيد الشكر الموثوق. كما أنه يحافظ على الأحداث الكبرى مثل الفيضانات والحرب والركود وبوب مع عدة أجيال من مطاعم لويز المملوكة.
كتب لاو “سنبذل قصارى جهدنا لمواصلة الإرث الذي تركته لنا”. “شكرا لك على منحنا جميع عائلة هوفر الثانية.”
