لا يبني فيتامين (د) عظامك وأسنانك فحسب ، بل تستمر أيضًا

ربما تكون قد سمعت عن الدور المهم لفيتامين د في الحفاظ على العظام والأسنان القوية. لكنه يلعب أيضًا عدة أدوار مهمة أخرى للحفاظ على صحة جسمك – بما في ذلك وظيفة الأمعاء.

كجزء من بحثنا على كيف ملحق ألياف الطعام يؤثر على كتلة العظام عند الأطفال والمراهقين ، تجربة التعريفنحن ندرس أيضا صحة الأمعاء.

في هذه الدراسة ، قمنا بتوظيف 213 طفلاً ومراهقين من جنوب فلوريدا ، وخاصة من أصل إسباني ، على الرغم من أن البعض أسود. قبل أن نبدأ في تناول مكملات الألياف ، قمنا بقياس مستويات فيتامين (د) للتأكد من أن لديهم كميات كافية. والمثير للدهشة ، وجدنا ذلك 68 ٪ من هؤلاء الأطفال كان له مستويات فيتامين (د) دون الأمراض.

النظر في جنوب فلوريدا هي منطقة مع الكثير من الشمس على مدار السنةكان الأمر مفاجئًا ومثيرًا للقلق. في حين يمكن الحصول على فيتامين (د) من الطعام ، فإن معظم الناس في الولايات المتحدة يرسمون هذا الفيتامين بشكل رئيسي تعرض الجلد لأشعة الشمس. للشباب الذين يتعاملون مع البلوغ أو يختبرونه – فترة من التغييرات الفسيولوجية العميقة ، بما في ذلك تغييرات سريعة في كتلة العظام – يمكن أن يؤدي نقص فيتامين (د) إلى العديد من المشكلات الصحية.

العلاقة بين فيتامين د والصحة

يشارك فيتامين (د) في العديد من الوظائف الجسدية لأن هناك مستقبلات فيتامين (د) في أعضاء مختلفة. تعمل هذه المستقبلات كمحطات إرساء لفيتامين (د) لربط وتشغيل تأثيرات مختلفة في الجلد والأمعاء والعظام والغدة الدرقية والجهاز المناعي والبنكرياس ، من بين أمور أخرى.

فيتامين د ينظم مستويات الكالسيوم في الجسم ، وهو المفتاح ليس فقط لبناء كتلة العظام والحفاظ عليها ، ولكن أيضًا الأداء الأساسي للجهاز العصبي.

فيتامين (د) يحفز أيضا تمايز الخلاياعملية تتخصص فيها الخلايا لتحقيق وظائف محددة. من الضروري أيضًا إفراز الأنسولين للسيطرة على نسبة السكر في الدم ، تنظيم ضغط الدم، إصلاح العضلات وتجديدها، وظيفة المناعة و امتصاص المواد الغذائيةمن بين العديد من الوظائف الأخرى.

فيتامين د الأمعاء والصحة

مستقبلات فيتامين (د) في الأمعاء تحسين امتصاص الكالسيوم و تعزيز حاجز الأمعاء الخاص بك.

ال حاجز الأمعاء هو جدار طبقة يسمح لأمعائك بامتصاص العناصر الغذائية والحفاظ على البكتيريا الضارة. يتكون هذا الجدار من الخلايا والبروتينات المعوية التي تسمى تقاطعات ضيقة التي تعمل كطوب ختم هذه الخلايا معا. تلعب الوصلات الضيقة دورًا مهمًا في الحفاظ على بنية حاجز المعوية.

مستقبلات فيتامين (د) تساعد الأمعاء إنتاج تقاطعات ضيقة للحفاظ على حاجز الأمعاء الخاص بك. تشير الأبحاث إلى أن نقص فيتامين (د) يقلل من إنتاج أجهزة الاستقبال يرتبط المغذيات ، مما يقلل لاحقًا من ختم الجدار المعوي. يمكن أن يسمح هذا الضعف في الحاجز المعوي مواد الأمعاء لتمريرها في الدمإثارة الالتهاب. اضطراب الحاجز المعوي مرتبط بالعديد من الأمراضبما في ذلك مرض الكبد ، ومرض السكري من النوع الأول ، والسمنة والحالات الجوية مثل مرض الاضطرابات الهضمية ، ومرض الأمعاء الالتهابية وسرطان القولون.

بعد اكتشاف أن العديد من المشاركين في اختبار Meta-OS لدينا كان لديهم مستويات من فيتامين دون المستوى الأمثل ، كنا مهتمين بفهم كيف يمكن أن تؤثر هذه المغذيات على صحتهم المعوية. لهذا ، قمنا أيضًا بقياس قوة حاجزها المعوي وربطنا ذلك بمستويات فيتامين (د) في الدم.

وجدنا أن الأطفال الذين لديهم مستويات من فيتامين دون المستوى الأمثل لديهم أ خطر أعلى من إيذاء حاجز الأمعاء بالمقارنة مع الأطفال الذين يعانون من مستويات مثالية من فيتامين D. تشير هذه الملاحظة إلى أنه حتى في الأطفال الأصحاء ، يمكن أن تؤدي المستويات دون المستوى الأمثل لفيتامين (د) إلى التنازل عن الأمعاء وربما تزيد من خطر تطوير الأمراض المزمنة إلى العمر المبكرة.

الحصول على ما يكفي من فيتامين د

نقص فيتامين (د) واسع الانتشار في نحن وفي العالم. تقريبا 15.4 ٪ من الأطفال والمراهقين في الولايات المتحدة ، ناقص فيتامين (د) في عام 2017. على الرغم من انخفاض نقص فيتامين (د عالية بين المراهقينوخاصة الأطفال مع بشرة أغمق.

كيف يمكنك التأكد من حصولك على ما يكفي من هذه المغذيات المهمة؟

فقط عدد قليل من الأطعمة تحتوي بطبيعة على فيتامين د. على سبيل المثال ، يوجد فيتامين (د) بشكل طبيعي في الأسماك الدهنية – مثل سمك السلمون السلمون وسمك السلمون وسمك القد والتونة – صفار البيض والفطر. يمكن أيضًا العثور على فيتامين (د) في كثير الأطعمة المخصبةمثل منتجات الألبان مثل الحليب والجبن ، واللعب النباتي ، وحبوب الإفطار ، وبعض العلامات التجارية من عصير البرتقال والرضع. المكملات الغذائية هي أيضا مصادر جيدة لفيتامين د

بالنسبة لمعظم الناس في الولايات المتحدة ، فإن التعرض لأشعة الشمس هو المصدر الرئيسي لفيتامين د. ومع ذلك ، فإن كمية التعرض للشمس التي تحتاجها تعتمد على عدة عوامل ، مثل محتوى الميلانين من بشرتك. الميلانين هو صبغة تحمي بشرتك من الأشعة فوق البنفسجية. ينتج الأشخاص الذين يعانون من الميلانين – وبالتالي الجلد الداكن – فيتامين (د) أقل من التعرض لأشعة الشمس من أولئك الذين لديهم أقل من الميلانين ، وبالتالي يمكن أن يتطلبوا تعرضًا أطول من أشعة الشمس لتلبية الحد الأدنى من المتطلبات.

نظرًا لأن الإشعاع فوق البنفسجي المفرط يرتبط بـ سرطان الجلديوصي الأطباء عمومًا بتلبية احتياجاتك في فيتامين (د) بفضل الطعام والمشروبات. للأطفال الأصحاء والبالغين ، التعويض الغذائي الموصى به فيتامين د هو 600 وحدة دولية ، مع الحد الأعلى بناءً على سن أقل من 1000 إلى 4000 وحدة دولية. يمكنك عادة مقابلته من خلال طعام صحي وهذا يشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة الكاملة وغير المجهزة.

يواصل الباحثون اكتشاف المزايا المهمة لفيتامين (د) في الجسم ، ودعم دوره الأساسي في التغذية والصحة. بالنسبة للأطفال الذين ينموون ، فإن ما يكفي من فيتامين (د) مهم للتنمية الصحي.

(مؤلف: جاكلين هيرنانديزأستاذ مساعد في علم التغذية والتغذية ، جامعة فلوريدا الدولية و كريستينا بالاسيوسأستاذ ورئيس لعلم التغذية والتغذية ، جامعة فلوريدا الدولية)))

(إعلان عدم المسؤولية: يتلقى جاكلين هيرنانديز تمويلًا من المعهد الوطني للصحة والمجلس الوطني للألبان

تتلقى كريستينا بالاسيوس أموالًا من المعهد الوطني للصحة ومنظمة الصحة العالمية والمجلس الوطني لمنتجات الألبان)

تم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة Communs Communs الإبداعية. اقرأها المقالة الأصلية.

(باستثناء العنوان ، لم يتم نشر هذه القصة من قبل موظفي NDTV ويتم نشرها من تدفق نقابي.)